今日はとある会の夕食会

コーディネーター役の粋な計らいでイノシシ年にちなんでぼたん鍋を食すことに

なんと1週間前に店をオープンしたところのようです

創業70周年　イノシシ肉を卸される業から今回はじめて店舗をオープンしたとのこと

なかなか美味しくいただきました

味噌仕立てでイノシシ肉を食すぼたん鍋はこのお店が発案発祥だそうです

イノシシ以外にも

鴨

鹿

熊

たくさんいただきました

しばらく獣系は、、、