初めて漬けてみました

ネットでこだわり農家の特大サイズのらっきょうを仕入れ

お酢は我が家で常に使用している京都のT社のお酢

砂糖、鷹の爪も少しこだわりのものを使用し

鷹の爪の量加減で３種

最低10日ほど寝かしたのち食してみようかと思ってるところです

昔は母がバケツ一杯のらっきょうをつけていたことを思い出します

皆に差し上げるために

そんなことを思い出しながら漬けてみました

仕上がりを楽しみに

今晩は季節ものの水ナスを