長いようで短かった気のする北京での３日間。
もう、１週間がたちました。
でも、私の中では、どんな絶景よりも。。
北京で食べた色々な料理が忘れられない！
ということで、今回は食事についてのご報告です。
どれも美味しかったのですが、一番美味しかったのはやはり、
”北京ダック”。

２日目の夕食は、
王府井大街（歩行者天国になっています）にある、
北京ダックで有名な「全聚徳」。
乾杯の後、いよいよ料理の登場です。
回転式のテーブルには、前菜盛皿が多数並び、食べきれないほどの量。
食べる前から見ただけでお腹がいっぱいになる気分でした。
そして、炒め物、揚げ物などが次々に運ばれてきました。
すると揚げ物には、変わった形状の食材が。。。
”サソリの唐揚げ”

おそるおそる食べてみると。。
味はえびの唐揚げに似ていましたが、少しにがかったです。
そして、いよいよ、メインの”北京ダック”の登場。
皮に白葱と特製味噌を付け、アヒルの皮を2～3切れのせて1口パクリ、パクリ・・・
油こいのですが、白葱と特製味噌でマッチしてとても美味しかったです。
前菜や、それまでの数々の料理で、お腹がいっぱいのはずなのに、1口、又1口と口の
中に・・・

私の中で最高の夕食でした。
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